TOWN TREE

ห้องคอนกรีตในสวนเขียว

Text: กรกฎ หลอดคำ
Photo: ฉัตรชัย เจริญพุฒ

แม้จะเริ่มต้นมาจากอาคารที่ถูกทิ้งร้างในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม แต่การอยู่อาศัยในโกดังเก่า โรงงานเก่า จนถึงตึกเก่าที่ไม่มีใครเหลียวแล ก็ถูกใจคนในยุคหนึ่งที่ต้องการหาที่อยูอาศัยที่ราคาถูก โดยเฉพาะในหมู่ศิลปินที่ต้องการพื้นที่ที่กว้างขวางและมีอิสระมากพอในการใช้สอยพื้นที่ได้อย่างไม่ถูกจำกัด จวบจนสไตล์การอยู่อาศัยที่ดูดิบ หยาบ ไร้การตกแต่งนั้นได้คลี่คลายมาเป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่งที่อยู่อาศัยที่ให้ความรู้สึกเท่ไม่เหมือนใคร จนเรียกติดปากกันโดยเฉพาะในประเทศไทยว่าสไตล์ ‘ลอฟต์’ ที่ยังนิยมกันอยู่จนถึง ณ เวลานี้

ราวกับว่าเราได้เดินทางย้อนไปยังช่วงเวลาที่อาคารเก่าเหล่านั้นยังมีชีวิต อาคารปูนเปลือยหลังไม่ใหญ่ไม่โตที่ซ่อนตัวอยู่เบื้องหลังม่านสีเขียวของต้นไม้นานาพันธุ์บนถนนเกษตร-นวมินทร์ กวักมือเรียกหาผู้คนที่ใฝ่ฝันถึงพื้นที่สีเขียวเล็กๆ ในเมืองใหญ่ ‘Town Tree’ คือชื่อของร้านอาหารที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายความคลาสสิคของยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ในการตกแต่งที่เพื่อนรัก 3 คนผู้เป็นเจ้าของ ไม่ต้องการให้มีอะไรมากไปกว่าบ้านคอนกรีตดิบเปลือยที่ไม่แสดงตัว กับความร่มรื่นของต้นไม้เช่นเดียวกับที่มาที่ไปของชื่อร้าน ให้ร้านของพวกเขาเป็นเหมือนสถานที่หลบพักของผู้คนในช่วงเวลากลางวันท่ามกลางร่มเงาที่หายากยิ่งในป่าคอนกรีต

ต้นไม้สีเขียวน้อยใหญ่ทั้งสวนแขวน ไม้กระถาง และทิวของไม้ยืนต้นที่เรียงรายในอาณาบริเวณของร้านอาหาร ให้ภาพบรรยากาศที่ร่มรื่นเป็นเอกลักษณ์เมื่อมองเข้ามาจากถนนเส้นหลัก บ้านปูนเปลือยกรุผนังกระจกใสวางตัวอย่างพอเหมาะพอดีเป็นฉากหลังให้กับต้นไม้สีเขียวทั้งหลาย ที่ออกแบบโดยมืออาชีพในวงการจัดสวน คุณศิริวิทย์ ริ้วบำรุง แห่ง Little Tree ภายในห้องกระจก นอกจากพื้นปูนสีเข้มที่ถูกปล่อยให้ความดิบสร้างเสน่ห์ให้กับบรรยากาศโดยรวมของร้านแล้ว กระเบื้องสีขาวและดำที่ปูแบบตารางหมากรุก ก็รับไปกับความดิบของปูน ให้บรรยากาศย้อนยุคไปสู่ช่วงยุค 80s – 90s ไปอีกแบบ ยังไม่นับรวมเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งทั้งไม้เก่า เหล็ก สังกะสี เคาน์เตอร์ปูนฉาบเรียบ และไม้ประดับต้นเล็กในกระถางทรงเก๋ บนฉากหลังของผนังอิฐโชว์แนวทาสีขาว ที่ยิ่งช่วยหลอมรวมบรรยากาศของสวนเขียวภายนอกให้เข้ากับความดิบเท่ออกมาเป็นการตกแต่งที่ไร้การตกแต่งได้อย่างลงตัว ในขณะเดียวกัน เสาและคานคอนกรีตที่ถูกปล่อยเปลือยตามสภาพเดิม ก็เติมเสน่ห์ให้กับความดิบเปลือยของสถานที่ได้อย่างน่าสนเท่ห์ รอยต่อระหว่างเนื้อแท้ของวัสดุคอนกรีตที่ถูกกะเทาะออกนั้น บอกเล่าเรื่องราวของสถานที่ภายใต้เวลาที่ดำเนินอยู่ได้อย่างไม่รู้จบ ไม่ว่าจะโดยตั้งใจหรือไม่ก็ตาม

แน่นอนว่าบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมที่ผันเปลี่ยนอยู่ไม่รู้เบื่อตลอดช่วงของวันภายใต้ห้องคอนกรีต ย่อมเติมรสชาติให้มื้ออาหารเมนูเด็ดตั้งแต่มื้อแรกของวันจนถึงมื้อดึก ไม่ว่าจะเป็นสปาร์เก็ตตี้ต้มยำกุ้งใหญ่, ซีซาร์สลัด, พล่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ที่อาจทานคู่กับ ไลม์ โมจิโต หรือ สไปรต์ บลู เครื่องดื่มรสหวานเจี๊ยบสูตรใหม่ของร้าน ให้อร่อยได้ขึ้นอย่างวิเศษ ทำให้ไม่แปลกใจเลยว่า เหตุใดการตกแต่งที่อาศัยสัจจะของวัสดุที่ผ่านการกัดกร่อนของเวลา จนสามารถเผยเนื้อแท้ของวัสดุได้อย่างไม่ขวยเขินนี้ จึงสร้างแรงบันดาลใจให้กับอาคารคอนกรีตเปลือยเบื้องหลังสวนเขียวภายใต้เมืองใหญ่ อย่างที่ยากที่จะหาสิ่งใดมาทดแทน

Contact: Town Tree
เปิดบริการทุกวัน 11.30 – 23.00 น.

Location
888 ถนน ประเสริฐมนูกิจ (ถนนเกษตร-นวมินทร์)
ตอม่อที่ 240 บึงกุ่ม กทม. 10240
โทร. 0-2508-0485, 08-3430-6888
www.facebook.com/towntreegarden