STOCKHOME HOSTEL & MORE

โฮสเทลอารมณ์ชนบทใจกลางราชธานีเก่า

Text: นวภัทร ดัสดุลย์
Photo: เปี่ยมพล จันทร์เปี่ยม

ต้นทุนทางธุรกิจที่เรียกกันว่าอาคารเก่า อาจมีหน้าตาเลอะละไม่น่าดูไปบ้างตามกาลเวลาที่ผันแปร แต่สิ่งที่อยู่เหนือกาลเวลาก็คือการสร้างสรรค์ ขอเพียงโครงสร้างอาคารเก่ายังคงแข็งแรง พลังของการสร้างสรรค์ก็สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการแปรสภาพหรือต่อเติมต้นทุนเดิมที่มีอยู่แล้ว กลับมาต่อยอดทางธุรกิจได้ดีไม่แพ้อาคารที่สร้างขึ้นใหม่เอี่ยมอ่อง

หากย้อนกลับไปเมื่อสัก 10 กว่าปีก่อนธุรกิจบูติกโฮเต็ลอาจดูเป็นเรื่องไกลตัวในบ้านเรา แต่หาใช่ในปัจจุบันไม่ ธุรกิจบูติกโฮเต็ลไม่เพียงแต่กำลังเป็นที่พูดถึงเฉพาะในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ หรือเชียงใหม่ที่มีแหล่งท่องเที่ยวน่าไปเยือนมากมาย ตามหัวเมืองขนาดรองลงมาหรือในชนบทบางแห่งเริ่มมีธุรกิจบูติกโฮเต็ลให้พบเห็นได้มากขึ้น อาจเพราะความเชื่อในพลังการสร้างสรรค์ผนวกกับต้นทุนที่มีอยู่เดิมซึ่งอาจเคยทิ้งร้างหรือปล่อยให้เช่าอยู่ อาจเพราะบริบทที่สามารถต่อยอดทางธุรกิจได้เป็นตัวแปรสำคัญ หรืออาจเพราะยุคสมัยที่เครือข่ายอินเตอร์เน็ตที่ครอบคลุมทั่วไทยเป็นช่องทางประชาสัมพันธ์ที่จุดติดกระแสง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัส แต่ทั้งหมดทั้งมวลที่กล่าวมาก็ขึ้นอยู่กับว่าเจ้าของแนวคิด-เจ้าของธุรกิจกล้าที่จะเสี่ยงและสร้างสรรค์กับโมเดลธุรกิจที่กำลังขึ้นหม้ออยู่ขณะนี้มากขนาดไหนด้วย

เมืองกรุงเก่าอย่างอยุธยา นับได้ว่าเป็นจังหวัดที่มีบริบททางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ในตัวเองมาช้านาน และด้วยประสบการณ์การทำงานรีเซปชั่นโฮสเทลที่กรุงเทพฯ ได้พบปะผู้คนเหมือนเจอเพื่อนใหม่ๆ ที่มาจากทั่วทุกมุมโลกในทุกๆ วัน เปรียบเสมือนแรงผลักดันให้ คุณปูน–ธนบดี คัชมาตย์ อดีตนักฟุตบอลทีมสโมสรกรุงเทพคริสเตียน ตัดสินใจกลับมาทำธุรกิจบูติกโฮเต็ล หรือโฮสเทลของตัวเองที่ตัวเมืองอยุธยาบ้านเกิด ด้วยการนำข้าวของเครื่องใช้พื้นถิ่น เฟอร์นิเจอร์เก่าและของสะสมที่มี พร้อมแปรเปลี่ยนอาคารเก่าที่เคยปล่อยเช่าให้เป็นโฮสเทลสีขาวพราวเสน่ห์ใจกลางราชธานีเก่า

“Stockhome Hostel & More ออกแบบภายใต้ข้อกำหนดที่ว่าจะทำอย่างไรให้ข้าวของทั้งหมดที่มีอยู่รวมกันได้อย่างไม่เคอะเขิน ไม่มีการกำหนดสไตล์ที่ตายตัว เพียงแต่เน้นสีขาวให้ดูสว่างเพราะพื้นที่ค่อนข้างมีจำกัด คงไว้ซึ่งความเป็นโฮสเทลท้องถิ่นกลิ่นอายชนบท มีความเป็นลูกทุ่งผสมอินดัสเทรียลในปริมาณเท่าเทียมกัน”

สุ่มสำหรับจับปลา กระชังสำหรับใส่ปลา หวดที่เป็นภาชนะสำหรับนึ่งข้าวเหนียวทำจากไม้ไผ่ และอีกต่างๆ นาๆ ล้วนแต่เป็นพร็อพที่คุณปูนหยิบจับมาทำประโยชน์ ผสมผสานกับการออกแบบภายใต้ข้อกำหนดที่ว่าจะทำอย่างไรให้ข้าวของทั้งหมดที่มีอยู่รวมกันได้อย่างไม่เคอะเขิน ทำในแบบที่อยากให้เป็นโดยไม่มีการกำหนดสไตล์ที่ตายตัว เพียงแต่เน้นสีขาวให้ดูสว่างเพราะพื้นที่ค่อนข้างมีจำกัด คงไว้ซึ่งความเป็นโฮสเทลท้องถิ่นกลิ่นอายชนบท เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้เข้ามาพักที่นี่รู้สึกเหมือนอยู่บ้านเพื่อน มีความเป็นลูกทุ่งผสมอินดัสเทรียลในปริมาณเท่าเทียมกัน

Stockhome Hostel & More มีห้องพักทั้งหมด 5 ห้อง แบ่งออกเป็นห้อง Private 2 ห้อง ราคาอยู่ที่ห้องละ 649 บาท / คืน ห้อง Dormitory มี 3 ห้อง แบ่งเป็นห้องรวมชายหญิง 12 เตียง ราคาเตียงละ 229 บาท ห้องรวมชายหญิง 6 เตียง ราคาเตียงละ 249 บาท และห้องหญิงล้วน 6 เตียงราคาเตียงละ 269 บาท โดยห้องพักทุกห้องเป็นห้องแอร์ พร้อม WIFI ฟรี อีกทั้งโฮสเทลยังมีบริการอาหารเช้าที่ไม่หนักท้องนัก เช่น กาแฟ และขนมปังปิ้ง รวมถึงมีบริการให้เช่าจักรยานสำหรับผู้ที่สนใจปั่นชมเมือง

ด้วยโลเกชั่นที่อยู่ใจกลางเมืองอยุธยา ห่างจากโบราณสถานสำคัญ เช่น วัดมหาธาตุ วัดราชบูรณะ วิหารหลวงพ่อ วิหารพระมงคลบพิตร และวัดพระศรีสรรเพชญ์ ไม่มากนัก หากไม่มีรถยนต์ส่วนตัวก็สามารถเดินทางได้สะดวกโดยรถตู้ ซึ่งโฮสเทลแห่งนี้จะอยู่ห่างจากท่ารถตู้ รังสิต – อยุธยา และ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ – อยุธยา เพียง 200 เมตร ในช่วงหัวค่ำๆ แถวโฮสเทลยังมี Night market อยู่ใกล้ๆ จึงสามารถหาของกินอร่อยๆ ได้สะดวก

เน้นย้ำประโยคเดิมที่ว่า อยุธยาเป็นจังหวัดที่มีบริบททางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ในตัวเองมาช้านาน จะไหว้พระ ชมเมือง หรือกินกุ้งแม่น้ำ เช่าจักรยานคันเดียวก็ปั่นไปทำกิจกรรมทุกอย่างที่กล่าวมาได้รอบเกาะแล้ว

ฟ้อนต์สีดำขอบขาวที่กรุผิว Façade ไม้ไผ่ด้านหน้าอาคารซึ่งเขียนว่า ‘Stockhome Hostel & More’ นั้นไม่ได้หมายถึงว่าเราได้มาเยือนประเทศแถบสแกนดิเนเวีย หรือได้ยืนอยู่ในเมืองหลวงของประเทศสวีเดนแต่อย่างใด เรากำลังยืนอยู่ด้านหน้าโฮสเทลขนาดกระทัดที่ปรับปรุงจากอาคารพาณิชย์ 3 ชั้นครึ่ง ใจกลางเมืองกรุงเก่า จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ต่างหาก

การตกแต่งภายในล็อบบี้เลือกใช้วัสดุจำพวก ไม้ไผ่ ไม้ เครื่องสาน เป็นหลัก ผสมกับเฟอร์นิเจอร์เก่าอารมณ์บ้านๆ ราคาถูกแต่ดูดี หรือหลายๆ ชิ้นทำขึ้นมาเองเพื่อช่วยประหยัดงบ

รูปภาพที่นำมาตกแต่งทุกชิ้นเป็นภาพที่ถ่ายเอง ส่วนภาพเขียนบางส่วนได้มาจากกลุ่มเพื่อนๆ ของทุกชิ้นในโฮสเทลถ้าหากใครชอบก็ยินดีขายทุกชิ้น เพราะคุณปูนอยากให้มีของใหม่ๆ หมุนเวียนเข้ามาเปลี่ยนบรรยากาศให้ไม่นิ่งจนดูน่าเบื่อ