NIVAS CAFE & BISTRO
“Café & Bistro”
“นิวาส” มาจากภาษาบาลีที่แปลว่า “สถานที่พักพิง” ซึ่งการตกแต่งร้านของที่นี่จึงชูให้เห็นบรรยากาศแบบสบายๆ ในพื้นเพแบบไทยร่วมสมัย แถมยังเป็นคาเฟ่ที่นำเสนออาหารไทยประยุกต์ที่หาทานได้ยากยิ่งในปัจจุบัน อาทิ ไก่ฆอและ ตำบ่าเขือ ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ รวนพะโล้ไข่เค็ม แกงคั่วปลาดุกใบรา และผัดไทยไชยา เป็นต้น
แต่ที่เด็ดกว่าเมนูต่างๆ นั่นก็คือสองผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อย ซึ่งเป็นเชฟอาหารไทยชื่อดังอย่าง “คุณหนุ่ม/ธนินทร จันทรวรรณ” เชฟเจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาวผู้มากประสบการณ์ทางด้านอาหารไทย และ “คุณป๊อป พิชชากร” เชฟสาวรุ่นใหม่ไฟแรง ผู้เป็นหนึ่งในทีมชนะเลิศรายการ “เชฟสุดขั้ว ครัวสองโลก” ล่าสุด
ต้องขอบอกว่านอกจากรสชาติอาหารที่ทำออกมาได้ดีเลิศแล้ว ทั้งคู่ยังมีการจัดจานและครีเอทหน้าตาเมนูได้น่าทาน และไม่ซ้ำทางใครอีกด้วย
ส่วนขาแฮงค์เอาท์ ชอบสังสรรค์ยามราตรี เราขอแนะนำให้คุณลองเครื่องดื่มค็อกเทล 9 สูตรเฉพาะจากทางร้านสักตั้ง ไม่ว่าจะเป็น สินธุ, รัตนกร, สาคร, อาโป, สาคเรศ, น้ำมนต์, นที, ธารา และคงคา เพราะทุกอย่างล้วนแต่ใช้วัตถุดิบไทยทำทั้งนั้น ส่วนรสชาติจะเด็ดดวงกว่าชื่อหรือไม่ ค่อยๆ ทยอยลองทีละรายการไปอย่าผลีผลาม แต่เชื่อเถอะโดน…!
ร้านนิวาส คาเฟ่ แอนด์ บิสโทร ตั้งอยู่ซอยนาคนิวาส 24 เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10.00-24.00 น. ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ FB: นิวาส Nivas Café & Bistro
(ภาพจาก FB: นิวาส Nivas Café & Bistro และFB : Café Story รีวิว คาเฟ่ทุกวัน)
