CORO CAFE / INTEGRATED FIELD
เสิร์ฟตรงจากครัวโคโรฟิลล์ ไลฟ์สไตล์ฟาร์มมิ่งสไตล์ญี่ปุ่นของเกษตรกรหัวใจสีเขียว
Text: นวภัทร ดัสดุลย์ ,พีรยา เชื้อสุนทรโสภณ
Photo:เปี่ยมพล จันทร์เปี่ยม, พุทธิพงศ์ ศรีสุวรรณ
นอกจากนานาพันธุ์ไม้สีเขียวละลานตาที่ ‘Coro Field’ ของ 2 หนุ่มพี่น้อง คุณพอร์ช–มิตรดนัย สถาวรมณี และ คุณพีท–พันดนัย สถาวรมณี ผู้พัฒนาธุรกิจไลฟ์สไตล์ฟาร์มมิ่งในสไตล์ญี่ปุ่น ที่ ‘Coro Café’ เรือนกระจกสีขาวภายในพื้นที่ 104 ไร่ ซึ่งได้รับการออกแบบพื้นที่ทั้งหมดโดยสถาปนิกจาก IF (Integrated Field) โดยเน้นดีไซน์ที่เรียบง่าย สะอาด และสว่างในโทนสีขาวแซมเขียว คือขุมทรัพย์ของกระเพาะอาหาร แหล่งรวบรวมสารพันเมนูเด็ดทั้งของคาวและหวาน จากไอเดียของเชฟ Blackitch Artisan Kitchen สุดยอดเชฟทีมชาติไทยที่ลงมือสร้างสรรค์เมนูจากผลผลิตทั้งหมดของฟาร์ม
เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดคือ ‘สปาเก็ตตี้ไก่เทอริยากิ’ เนื้อไก่ชินใหญ่และเส้นสปาเก็ตตี้ผัดคลุกเล้ากับซอสเทอริยากิจนเข้าเนื้อ อร่อยพอดีคำ หรือจะเป็น ‘สลัดเมล่อน’ ที่นำผลฮอกไกโดเมลอนจากบ้านเกิดที่เมืองฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น สายพันธุ์โทมิ ลักษณะจะมีเปลือกสีทอง เนื้อสีเขียว ซึ่งต้นเมล่อนจะมีอายุเฉลี่ย 3 เดือนต่อ 1 ต้น ต่อ 1 ลูก ส่งตรงจากฟาร์มมาปรุงในทุกเมนู โดยเมนูสลัดนี้ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่สรสชาติหอมหวานลงตัว
Contact: 117 หมู่ 5 ต.ท่าเคย อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี
เปิดบริการทุกวัน 9.00-17.00 น.
โทร. 0-2691-1939, 09-2569-4791 หรือ www.corofield.com, FB: corofieldTH
